בגלהבגרוש. אי אפשר איתו ואי אפשר בלעדיו. לפי הכמות שמוצאת למכירה ברחובות נראה כאילו זו מצוות היום לא פחות מחיוב אכילת בגלהבגרוש כל השנה.
חומרים לבגלהבגרוש
מערבבים את כל החומרים חוץ מהמים שאותם מוסיפים לאחר מכן בהדרגה. שימו לב! סוד הצלחת הסופגניות בערבוב ממושך. לפחות עשר דקות במיקסר ורבע שעה ביד. לא כדאי לעשות קיצורי דרך.
מניחים את הבצק להתפחה כשעה במקום חמים
יוצרים עיגולים בעזרת כוס בעלת קוטר רצוי ומניחים להם לתפוח שוב כעשרים דקות
מחממים בסיר שמן עמוק ומטגנים כל סופגניה כ2-3 דקות מכל צד. השמן צריך להיות חם מאד אך לא רותח.
מערבבים את כל החומרים חוץ מהמים שאותם מוסיפים לאחר מכן בהדרגה. שימו לב! סוד הצלחת הסופגניות בערבוב ממושך. לפחות עשר דקות במיקסר ורבע שעה ביד. לא כדאי לעשות קיצורי דרך.
מניחים את הבצק להתפחה כשעה במקום חמים
יוצרים עיגולים בעזרת כוס בעלת קוטר רצוי ומניחים להם לתפוח שוב כעשרים דקות
מחממים בסיר שמן עמוק ומטגנים כל סופגניה כ2-3 דקות מכל צד. השמן צריך להיות חם מאד אך לא רותח.
begalebegale
בגלהבגרוש 